Το μέλι πορτοκαλιάς έχει εξαιρετικά υπέροχη γεύση και πλούσιο φρουτώδες άρωμα. Είναι ιδιαίτερα πλούσιο σε ιχνοστοιχεία το οποίο ως γνωστόν έχουν υψηλή αντισηπτική δράση ενάντια σε φλεγμονές. Είναι πλούσιο σε βιταμίνη C, άλλα και σε βιταμίνες του συμπλέγματος B. Το χρώμα του είναι ανοιχτό με τόνους κεχριμπαριού που τείνει να γίνεται πιο λευκό όταν κρυσταλλώνει. Η γεύση του είναι έντονη και γλυκιά και γι αυτό το προτιμούν ιδιαίτερα τα παιδιά. Το όνομα του παραπέμπει στους πλούσιους πορτοκαλεώνες της Ελλάδας και συγκεκριμένα από την Σκάλα Λακωνίας που γίνεται η συλλογή του.

Το μέλι βελανιδιάς συλλέγεται κυρίως σε ορεινές περιοχές και διακρίνεται για την υψηλή ποιότητα του. Είναι ένα αρκετά σκούρο, σχεδόν μαύρο μέλι με λιγότερο γλυκιά γεύση και ελαφρώς καραμελένια, όπως και η υφή του. Είναι πλούσιο σε ιχνοστοιχεία κι έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. 

Ένα από τα πιο αγαπημένα ελληνικά μελιά που παράγεται στα πευκοδάση της Ελλάδας. Είναι γνωστό για την ξυλώδης γεύση του και την παχύρρευστη υφή του. Το κεχριμπαρένιο χρώμα του και η πικάντικη ευωδια του το καθιστούν ένα από τα πιο πολυσυζητημένα μέλια. Έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλυκόζη και σακχαρα και αυτό το κάνει ήπια γλυκό.

Το μέλι Ελάτης συλλέγεται από τις μέλισσες από τα έλατοδάση Ταϋγετου. Παράγεται από  τις μελιτώδεις εκκρίσεις της ελάτης και εχει υψηλή διατροφική αξία. Ξεχωριζει για την ιδιαίτερη γεύση και το έντονο άρωμα του. Μία από τις πιο σημαντικές του ιδιότητες είναι πως δεν κρυσταλλώνει ποτέ χάρη στην χαμηλή συγκέντρωση γλυκόζης που έχει. 

Το μέλι Κουμαριάς έχει χαρακτηριστική πολύ γεμάτη και υποπικρη γεύση με νότες πικρής καραμέλας. Ένα από τα βασικά χαρακτηριστικά του είναι πως περιέχει λιγότερες θερμίδες και χαμηλότερο ποσοστό γλυκόζης.Κρυσταλλωνει σχετικά γρήγορα και αποκτά βουτυρωδη υφή. Είναι εξαιρετικά πλούσιο σε ιχνοστοιχεία, βιταμίνες και μέταλλα. Έχει ένα πλούσιο καστανό χάλκινο χρώμα αλλά μπορεί να συναντηθεί και σε ανοιχτόχρωμη ξανθιά απόχρωση. Ιδανικό για τους λάτρεις των πικρών γεύσεων.

Ένα από τα πιο σπάνια και εκλεκτά μέλια του τοπου μας. Συλλέγεται απ τα ορεινά δάση του όρους Μαινάλου. Οι μέλισσες συλλέγουν μελιτώματα που εκκρίνονται από τα έλατα, δημιουργώντας αυτό το μοναδικό μέλι εξαιρετικής ποιότητας. Ξεχωρίζει για το ιδιαίτερο περλέ χρώμα του και την βελούδινη υφή του. Η γεύση του είναι πλούσια και απαλή  και καταναλώνεται από όλες τις ηλικίες καθώς έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα.